단백질 변성에서 구아니딘 염산염의 역할

단백질은 구조적 변화를 일으키기 위해 외부 요인(온도, 변성제 등)에 더 민감하여 활성 손실과 물리적 및 화학적 특성의 비정상적인 변화를 초래합니다. 이 과정을 단백질 변성이라고 합니다.구아니딘염산염두 가지 변성 메커니즘을 포함하는 강력한 변성 효과를 생성할 수 있는 중요한 변성제입니다.

하나는 가용화 효과이다.구아니딘 염산염소수성 아미노산 잔기에 Guanidine 염산염은 단백질 구조의 수소 결합을 끊을 수 있어 아미노산 측쇄를 포함한 비극성 분자의 용해도를 높이고 소수성 상호 작용을 줄입니다. 또 다른 메커니즘은 변성 단백질이 구아니딘 염산염과 우선적으로 결합하여 변성 단백질-변성제 복합체를 형성할 수 있다는 것입니다. 복합체가 제거되면 반응 균형이 오른쪽으로 이동하고 자연 상태의 단백질이 지속적으로 복합체로 변형되어 결국 단백질의 완전한 변성을 유도합니다. 그러나 변성 단백질에 대한 변성제의 결합은 매우 약하고 고농도의 변성제만이 단백질의 완전한 변성을 유발할 수 있다. 일반적으로 구아니딘 염산염으로 인한 변성은 일반적으로 가역적입니다.